Les Cépages Pinot Noir IGP Pays d'Oc - Baron Philippe de Rothschild

Im Glas zeigt der Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc vom Hause Baron Philippe de Rothschild eine strahlend hellrote Färbung. Dieser sortenreine französische Wein entfaltet im Glas wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Waldfrucht-Konfit und Rumtopf. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Zimt, luftgetrockneter Schinken und Räucherfleisch.

Der Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dabei wirkt er nie rau oder schmal, wie man es bei einem Wein im höheren Preissegment erwarten könnte. Die Fruchtsäure des Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc ist angenehm abgerundet und verleiht dem Wein eine herrliche Samtigkeit. Im Abgang zeigt dieser junge Wein aus der Weinregion Languedoc eine beachtliche Länge. Wieder sind Anklänge an Brombeere und Schwarze Johannisbeere zu entdecken. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Noten, die von den kalk- und lehmreichen Böden stammen.

Vinifikation des Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc von Baron Philippe de Rothschild

Dieser ausgewogene Rotwein aus Frankreich besteht aus der Rebsorte Pinot Noir. Die Reben im Languedoc wachsen auf Böden aus Lehm, Sand und Kalkstein. Nach der Handlese werden die Trauben sofort in die Weinkellerei gebracht. Dort werden sie aussortiert und sanft zerquetscht. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc noch einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc von Baron Philippe de Rothschild

Genießen Sie diesen französischen Rotwein am besten temperiert bei 15–18°C als Begleitung zu Spinatgratin mit Mandeln, Kokos-Kefir-Creme oder Boeuf Bourguignon.

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