Baron Carl Saint-Émilion AOC - Baron Philippe de Rothschild

Im Glas präsentiert sich der Baron Carl Saint-Émilion vom Weingut Baron Philippe de Rothschild in einem strahlend schimmernden Purpurrot. An den Rändern zeigt sich zudem ein Übergang zu granatrotem Farbton. Durch leichtes Schwenken gewinnt der Rotwein an Luft und entfaltet eine beeindruckende Brillanz, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. Diese französische Cuvée zeigt im Glas ausgeprägte Aromen von Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Brombeeren. Zusätzlich bereichern Anklänge von Bitterschokolade, Zimt und Lebkuchengewürz das Bouquet.

Der Baron Philippe de Rothschild Baron Carl Saint-Émilion ist für den Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein offenbart sich nicht grob oder leer, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Der Abgang dieses gereiften Rotweins aus der Weinregion Bordeaux, speziell aus Saint-Émilion, überzeugt schließlich mit einem beeindruckenden Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der kies- und lehmdominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Baron Carl Saint-Émilion von Baron Philippe de Rothschild

Dieser elegante Rotwein aus Frankreich setzt sich aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot zusammen. Im Bordeaux gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Sand, Kalkstein und Kies. Der Baron Carl Saint-Émilion ist ein echter Alte Welt-Wein, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme ausstrahlt und den Erfolg der Weine aus dieser traditionellen Region unterstreicht. Die Trauben für diesen Rotwein werden zum optimalen Reifepunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam zermahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Baron Carl Saint-Émilion von Baron Philippe de Rothschild

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Kürbisauflauf, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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