Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion AOC - Baron Rothschild

Der Baron Rothschild Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion ist ein erstklassiger Rotwein, der sein Weinglas mit einer leuchtenden, tiefsilberroten Farbe füllt. Nach dem ersten Schwenken zeigt er eine beeindruckende Brillanz, die ihn im Glas lebendig tanzen lässt. Das Bouquet dieses Bordeaux-Rotweins verführt mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Zwetschgen und Heidelbeeren. Beim genauen Hinhorchen entdeckt man zudem Nuancen von Bitterschokolade, schwarzem Tee und Kakaobohne.

Dieser französische Wein besticht durch sein elegantes, trockenes Geschmacksbild. Mit nur 1,6 Gramm Restzucker liegt er auf einem beeindruckend niedrigen Niveau. Wie es bei einem Wein im Premium- und Lagenbereich üblich ist, bietet dieser Franzose trotz Trockenheit eine perfekte Balance. Für exzellenten Geschmack braucht es nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Rotweins wunderbar samtig. Durch die ausgewogene Fruchtsäure umhüllt der Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion den Gaumen samtig und lebendig, ohne an Frische zu verlieren. Im Abgang offenbart dieser junge Bordeaux-Wein eine bemerkenswerte Länge und erinnert erneut an Schwarze Johannisbeeren und Pflaumen. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten, die von den kies- und sandreichen Böden herrühren.

Vinifikation des Baron Rothschild Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion

Der stilvolle Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert wird. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux, mit tiefgründigen Böden aus Sand, Kalkstein und Kies. Der Wein wird maßgeblich vom Klima und dem Weinbaustil von Saint-Emilion geprägt. Dieser französische Tropfen kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich beeindruckend präsentiert. Bei perfekter Reife werden die Trauben für den Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion ausschließlich von Hand geerntet, ohne den Einsatz grober oder wenig selektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, werden sorgfältig selektiert und behutsam zerdrückt. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung...

Speiseempfehlung für den Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion von Baron Rothschild

Genießen Sie diesen französischen Rotwein am besten bei 15 - 18°C, als Begleitung zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gefüllten Paprikaschoten oder Kohlrouladen.

Prämierungen für den Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion von Baron Rothschild

Dieser Wein aus Saint-Emilion beeindruckt nicht nur uns, sondern hat auch renommierte Weinkritiker mit Medaillen ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2017 sind folgende Bewertungen verzeichnet:

• Mondial du Merlot - Gold
• Decanter Awards - Silber

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