Syrah Terroir d'Altitude - Fortant de France

Der Syrah Terroir d'Altitude von Fortant de France präsentiert sich im Glas in einem tiefen Purpurrot und offenbart sein reichhaltiges, vielschichtiges Bouquet, das mit Aromen von Veilchen, schwarzen Beeren, Pfeffer und einem Hauch von Lakritz begeistert.

Dieser Rotwein aus dem Languedoc beeindruckt am Gaumen durch sein reichhaltiges und lebhaftes Aromenspiel. Anklänge von schwarzen Beeren und süßen Gewürzen verweilen langanhaltend.

Vinifikation für den Syrah Terroir d'Altitude von Fortant de France

Bevor die Trauben für diesen reinsortigen Syrah vergoren werden, unterziehen sie sich einer speziellen Behandlung: Sie werden sorgfältig entrappt und der Most für 2 Tage kühl gelagert, um das aromatische Potenzial optimal zu nutzen. Die Moste aus den einzelnen Lagen werden dann getrennt vinifiziert, um den charakteristischen Charakter jeder Lage zu bewahren.

Nach der Gärung folgt eine warmen Mazeration, die zur Verfeinerung der Tannine dient und dem Wein seinen Körper verleiht. Danach wird der Wein für 4 Monate auf der Hefe ausgebaut und behutsam aufgerührt. Nach der Verkostung der Basisweine werden diese dann zu dieser sortenreinen Cuvée vereint.

Speiseempfehlung für den Syrah Terroir d'Altitude von Fortant de France

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu gegrilltem Fleisch, Ratatouille oder Lamm in Knoblauchjus.

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