Sancerre Rouge AOC - Christian Salmon

Der Christian Salmon Sancerre Rouge präsentiert sich als hochwertiger Rotwein im Glas. Seine Farbe strahlt in einem herrlich leuchtenden Hellrot. Idealerweise in ein Rotweinglas eingegossen, entfaltet dieser Wein aus der Alten Welt bemerkenswert ausdrucksstarke Noten von Heidelbeere, Brombeere, schwarzer Johannisbeere und Maulbeere, verfeinert mit Vanille, Kakaobohne und orientalischen Gewürzen.

Dieser Rotwein von Christian Salmon ist ideal für alle Weinfreunde, die trockene Weine schätzen. Dabei wirkt er jedoch nie trocken oder spröde, sondern zeichnet sich durch eine runde und geschmeidige Beschaffenheit aus. Auf der Zunge präsentiert sich dieser harmonische Rotwein mit einer bemerkenswert knackigen und dichten Textur. Im Abgang begeistert der lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Val de Loire mit einer angenehmen Länge. Dabei treten erneut Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere zutage. Im Nachhall kommen mineralische Noten aus den von Lehm und Kalkstein geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Sancerre Rouge von Christian Salmon

Dieser ausgewogene Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Spätburgunder hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Val de Loire, wo die Reben tief in die lehm- und kalksteinhaltigen Böden eindringen. Nach der Handlese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht, dort ausgewählt und vorsichtig aufgebrochen. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Gärungsprozess kann der Sancerre Rouge für mehrere Monate auf der Feinhefe reifen und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Sancerre Rouge von Christian Salmon

Dieser Franzose sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Lauch-Tortilla, Kichererbsen-Curry oder einem Gemüsetopf mit Pesto.

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