Pommard Petits Noizons AOC - Seguin-Manuel

Der Seguin-Manuel Pommard Petits Noizons präsentiert sich als ein herausragender Rotwein im Glas. Seine hellrote Farbe leuchtet wunderbar. Schwenkt man das Glas, so offenbart sich die perfekte Balance dieses Weins, der an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Seguin-Manuel Aromen von Maulbeeren, Heidelbeeren, Lilien, Veilchen und Lavendel, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Dieser Wein ist ideal für Liebhaber trockener Weine, da der Pommard Petits Noizons mit lediglich 0,1 Gramm Restzucker gekeltert wurde. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgewogene Rotwein mit einer extrem seidigen Textur. Seine lebhafte Fruchtsäure verleiht dem Pommard Petits Noizons eine traumhaft frische und lebendige Note. Im Abgang begeistert dieser junge Rote aus der Weinregion Burgund mit schöner Länge und bringt erneut Anklänge von Schwarzen Johannisbeeren und Rosen zur Geltung. Im Nachklang fügen sich mineralische Noten der kieselsteinhaltigen Böden hinzu, die von Kalkstein und Lehm geprägt sind.

Vinifikation des Seguin-Manuel Pommard Petits Noizons

Bei diesem Wein liegt der Fokus ganz klar auf einer Rebsorte: Pinot Noir. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Seguin-Manuel wurde ausschließlich makelloses Lesegut verwendet. Im Burgund wachsen die Reben, aus denen die Trauben für diesen Wein stammen, auf Böden, die von Lehm und Kalkstein geprägt sind. Der Pommard Petits Noizons ist ganz der Alte-Welt-Wein, denn dieser Franzose versprüht einen bemerkenswerten europäischen Charme, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung von 14 Monaten in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Seguin-Manuel Pommard Petits Noizons

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Hähnchen in Rotwein, Ossobuco oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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