Sancerre Rouge AOC - Christian Salmon

Con il Christian Salmon Sancerre Rouge arriva nel bicchiere un vino rosso di prima classe. Qui mostra un meraviglioso colore rosso chiaro e brillante. Versato idealmente in un calice da rosso, questo vino rosso del Vecchio Mondo rivela straordinarie ed espressive note di mirtilli, more, ribes nero e gelso, completate da vaniglia, fave di cacao e spezie orientali.

Questo rosso di Christian Salmon è perfetto per tutti gli amanti del vino che preferiscono un vino secco. Tuttavia, non si presenta mai scarno o arido, ma rotondo e setoso. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato si caratterizza per una consistenza incredibilmente croccante e densa. Nel finale, questo vino rosso invecchiabile della regione vinicola Val de Loire stupisce infine con una buona lunghezza. Di nuovo si percepiscono note di ribes nero e mora. Nel retrogusto si aggiungono ulteriori note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Sancerre Rouge di Christian Salmon

Questo vino rosso bilanciato della Francia è ottenuto dall'uva Pinot Nero. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Val de Loire. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la conclusione, lo Sancerre Rouge può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti per alcuni mesi.

Abbinamenti gastronomici per il Sancerre Rouge di Christian Salmon

Questo francese dovrebbe essere gustato alla temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a una tortilla porri, curry di ceci o stufato di verdure con pesto.

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