Vosne-Romanée Aux Communes AOC - Seguin-Manuel

Il Vosne-Romanée Aux Communes della cantina Seguin-Manuel dalla Borgogna mostra nel bicchiere un colore rosso brillante e chiaro. Inclinando un po' il bicchiere, si può notare un passaggio del colore verso il rosso granato ai bordi di questo vino invecchiato in botti. Agitando il bicchiere per dargli un po' d'aria, si può percepire in questo vino rosso una perfetta armonia, poiché non si evidenzia né acquoso né con note di sciroppo o liquore sulle pareti del bicchiere. Questo vino francese monovarietale incanta nel bicchiere con affascinanti note espressive di ribes nero, gelso, mora e mirtillo. Si aggiungono sentori di vaniglia, spezie per il pan di zenzero e spezie orientali.

Questo rosso di Seguin-Manuel è perfetto per tutti gli amanti del vino che preferiscono un vino con il minimo residuo zuccherino. Tuttavia, non si presenta mai scarso o ruvido, come ci si potrebbe aspettare da un vino del segmento vini Icon. Al palato, la texture di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente vellutata. L'acidità della frutta del Vosne-Romanée Aux Communes è piacevolmente morbida, rendendo quindi questo vino straordinariamente scorrevole. Il finale di questo rosso invecchiato della regione vinicola della Borgogna si distingue infine per un bel retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da sfaccettature minerali dei suoli dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Seguin-Manuel Vosne-Romanée Aux Communes

La base per il bilanciato Vosne-Romanée Aux Communes dalla Borgogna è costituita da uve della varietà Pinot Noir. In Borgogna, le vigne che producono le uve per questo vino crescono su suoli di argilla e calcare. Il Vosne-Romanée Aux Communes è un vino della Vecchia Europa nel migliore senso del termine, poiché questo francese emana un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini della Vecchia Europa. Dopo una vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e piccole botti di legno a temperature controllate. Dopo il termine della fermentazione, il Vosne-Romanée Aux Communes può armonizzarsi ulteriormente sui fecciai per 16 mesi.

Abbinamento gastronomico al Seguin-Manuel Vosne-Romanée Aux Communes

Questo vino rosso francese dovrebbe essere gustato alla temperatura ottimale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a pollo stufato nel vino rosso, fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico o peperoni ripieni.

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