Nuits Saint Georges 1er Cru AOC - Domaine des Perdrix

Nel bicchiere, il Nuits Saint Georges 1er Cru del Domaine des Perdrix rivela un colore rosso chiaro brillante. Tenuto leggermente inclinato, il calice di Borgogna rivela un'affascinante tonalità rosso granata sui bordi. Dopo la prima roteazione, si percepisce un equilibrio di prima classe in questo vino rosso, che non risalta sulle pareti del bicchiere come acquoso o sciropposo o liquoroso. Il bouquet di questo vino rosso di Borgogna seduce con aromi di prugna, violetta, giglio e lillà. È proprio il suo carattere fruttato a rendere questo vino così speciale.

Il Nuits Saint Georges 1er Cru del Domaine des Perdrix è adatto a chi ama il secco. Tuttavia, non è mai secco o fragile, come ci si aspetterebbe da un vino del segmento Icon. Al palato, la consistenza di questo vino rosso equilibrato è meravigliosamente setosa. Grazie all'acidità bilanciata del frutto, il Nuits Saint Georges 1er Cru si lascia apprezzare per la sua morbidezza in bocca, senza mancare di succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso maturo della regione vinicola della Borgogna è convincente con un notevole riverbero. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dai terreni dominati da argilla e marna.

Vinificazione del Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru

L'equilibrato Nuits Saint Georges 1er Cru francese è un vino monovitigno ottenuto dal vitigno Pinot Nero. In Borgogna, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare, argilla e marna. Il Nuits Saint Georges 1er Cru è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, perché questo francese emana uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Le uve di questo vino rosso francese sono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente macinate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e in piccoli legni a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da una maturazione di 12 mesi in piccole botti di rovere.

Raccomandazioni per il Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru

Questo vino rosso francese si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C. È perfetto come vino da accompagnamento. È perfetto come accompagnamento a pasta con gnocchi di salsiccia, peperoni ripieni o stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

Riconoscimenti per il Nuits Saint Georges 1er Cru di Domaine des Perdrix

Questo vino della Borgogna non solo ci convince, ma anche rinomati giornalisti enologici gli hanno assegnato 90 punti e oltre. Tra le valutazioni per l'annata 2015

• Wine Spectator - 95 punti

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