Nuits Saint Georges 1er Cru AOC - Domaine des Perdrix

Im Glas zeigt der Nuits Saint Georges 1er Cru von Domaine des Perdrix eine strahlend hellrote Färbung. Bei leicht schräger Haltung offenbart der Burgunderkelch an den Rändern einen ansprechenden granatroten Farbton. Nach dem ersten Schwenken ist bei diesem Rotwein eine exzellente Balance spürbar, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Das Bouquet dieses Burgunder Rotweins verführt mit Aromen von Pflaume, Veilchen, Lilie und Flieder. Gerade seine fruchtbetonte Beschaffenheit macht diesen Wein besonders.

Der Nuits Saint Georges 1er Cru von Domaine des Perdrix ist ideal für alle, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch niemals karg oder spröde, wie man es in der Regel von einem Icon-Wein erwarten würde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins wunderbar seidig. Durch die harmonische Fruchtsäure verwöhnt der Nuits Saint Georges 1er Cru mit einem sanften Mundgefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Weinbauregion Burgund beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der vorherrschenden Ton- und Mergelböden begleitet.

Vinifikation des Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru

Der ausgewogene Nuits Saint Georges 1er Cru aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt wird. Im Burgund gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden, die aus Kalkstein, Ton und Mergel bestehen. Der Nuits Saint Georges 1er Cru ist ein typischer Alte Welt-Wein, der einen außergewöhnlichen europäischen Charakter versprüht und eindeutig den Erfolg der Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Die Trauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden zum optimalen Zeitpunkt der Reife ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und vorsichtig gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung von 12 Monaten in kleinen Eichenholzfässern an.

Speiseempfehlung zum Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru

Dieser französische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Gerichten wie Nudeln mit Bratwurstklößchen, gefüllten Paprikaschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Prämierungen für den Nuits Saint Georges 1er Cru von Domaine des Perdrix

Dieser Wein aus Burgund begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Wein-Journalisten mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet. Unter den Bewertungen für den Jahrgang 2015 finden sich:

• Wine Spectator - 95 Punkte

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