Vosne-Romanée Aux Communes AOC - Seguin-Manuel

Der Vosne-Romanée Aux Communes aus der Kellerei Seguin-Manuel, der im Burgund beheimatet ist, präsentiert sich im Weinglas in einer strahlenden, hellroten Farbe. Neigt man das Glas leicht, zeigt sich am Rand dieses fassgereiften Weins ein Farbverlauf hin zu Granatrot. Durch Schwenken des Weins im Glas erhält er etwas Luft, und man kann bei diesem Rotwein eine perfekte Balance bemerken, da er an den Glaswänden weder wässrig noch süßlich oder likörartig wirkt. Dieser reinsortige französische Wein verführt im Glas mit ausdrucksstarken Noten von Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Ergänzt werden diese Aromen durch Nuancen von Vanille, Lebkuchengewürz und orientalischen Gewürzen.

Dieser Rotwein von Seguin-Manuel ist ideal für Weinliebhaber, die wenig Restsüße bevorzugen. Allerdings wirkt er dabei nie mager oder spröde, wie man es von Weinen im Icon-Segment erwarten könnte. Am Gaumen bietet die Textur dieses harmonischen Rotweins eine angenehme Geschmeidigkeit. Die Fruchtsäure des Vosne-Romanée Aux Communes ist mild und trägt zur geschmeidigen Art dieses Weins bei. Der Abgang dieses gereiften Rotweins aus der Weinregion Burgund begeistert schließlich mit einem schönen Nachhall, der durch mineralische Noten der lehm- und kalksteindominierten Böden ergänzt wird.

Vinifikation des Seguin-Manuel Vosne-Romanée Aux Communes

Die Basis für den ausgewogenen Vosne-Romanée Aux Communes aus Burgund bildet die Rebsorte Pinot Noir. Die Reben, welche die Trauben für diesen Wein liefern, sind im Burgund auf Böden aus Lehm und Kalkstein angepflanzt. Der Vosne-Romanée Aux Communes stellt einen typischen Alte-Welt-Wein dar, denn dieser Franzose strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt eindrucksvoll unterstreicht. Nach der Handlese werden die Trauben schnell ins Presshaus gebracht. Dort erfolgt eine sorgfältige Sortierung und sanfte Aufbrechung. Anschließend folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Vosne-Romanée Aux Communes für 16 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Seguin-Manuel Vosne-Romanée Aux Communes

Dieser französische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C genossen werden. Er ist eine hervorragende Begleitung zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce sowie gefüllten Paprikaschoten.

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