Savigny-Les-Beaune Godeaux AOC - Seguin-Manuel

Der stilvolle Savigny-Les-Beaune Godeaux aus der Kellerei Seguin-Manuel glänzt in einem strahlenden Hellrot im Glas. Beim Schwenken des Glases offenbart sich bei diesem Rotwein eine ausgezeichnete Balance, da er sich an den Wänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig absetzt. In der Nase besticht dieser Rotwein aus dem Burgund mit Aromen von Flieder, Schwarzer Johannisbeere, Lilie und Lavendel. Besonders seine fruchtbetonte Erscheinung macht diesen Wein zu etwas ganz Besonderem.

Am Gaumen entfaltet der Savigny-Les-Beaune Godeaux von Seguin-Manuel eine herrliche Trockenheit, eine griffige Struktur und aromatische Fülle. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Rotwein gehört eindeutig zur letzteren Kategorie, da er lediglich mit 0,1 g Restzucker in die Flasche gefüllt wurde. Ausgewogen und vielschichtig zeigt sich dieser geschmeidige Rotwein am Gaumen. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Savigny-Les-Beaune Godeaux am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Burgund begeistert schlussendlich mit einem schönen Nachhall. Zudem wird das Finale von mineralischen Nuancen der Ton- und Kalksteingebiete begleitet.

Vinifikation des Seguin-Manuel Savigny-Les-Beaune Godeaux

Die Basis des gut ausbalancierten Savigny-Les-Beaune Godeaux aus dem Burgund bilden Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Ton. Der Savigny-Les-Beaune Godeaux ist ein typischer Alte Welt-Wein, der mit seinem außergewöhnlichen europäischen Charme den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindrucksvoll verdeutlicht. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Pressanlage, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Savigny-Les-Beaune Godeaux noch für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Seguin-Manuel Savigny-Les-Beaune Godeaux

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Hähnchen in Rotwein, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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