Le JaJa de Jau Rosé - Château de Jau

Il Le JaJa de Jau Rosé dello Château de Jau dal Roussillon offre nel bicchiere un colore brillante, rosso chiaro. Al palato, il Le JaJa de Jau Rosé dello Château de Jau esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Il finale di questo giovane vino rosato della regione vinicola del Roussillon conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Le JaJa de Jau Rosé dello Château de Jau

La base del raffinato Le JaJa de Jau Rosé dal Roussillon sono uve del vitigno Syrah. Dopo la raccolta manuale, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Château de Jau Le JaJa de Jau Rosé

Questo vino rosato francese dovrebbe essere gustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a spaghetti con pesto di yogurt e menta, curry di pesce al cocco e lime oppure omelette con salmone e finocchio.

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