Le JaJa de Jau Chardonnay - Château de Jau

Nel bicchiere, il Le JaJa de Jau Chardonnay, firmato Château de Jau, presenta un colore dorato brillante. In bocca, questo vino bianco di Château de Jau offre aromi di ananas, arance, limoni, lime e guava, arricchiti da altre nuance fruttate. Al palato, il Le JaJa de Jau Chardonnay di Château de Jau si distingue per la sua aroma meravigliosamente intenso, fruttato e bilanciato. È secco e davvero secco. Questo vino bianco appartiene alla categoria dei vini più secchi, poiché è imbottigliato con solo 1 g di zucchero residuo. Sulla lingua, si distingue per una texture incredibilmente leggera. Grazie alla sua acidità fruttata presente, il Le JaJa de Jau Chardonnay si rivela delicatamente fresco e vivace al palato. Al retrogusto, questo giovane vino, proveniente dalla regione vinicola dei Roussillon, si distingue per una lunga persistenza. Ancora si percepiscono note di guava e arancia. Nel retrogusto si aggiungono anche sfumature minerali dei terreni dominati da sabbia e argilla.

Vinificazione del Le JaJa de Jau Chardonnay di Château de Jau

La base per il bilanciato Le JaJa de Jau Chardonnay dei Roussillon sono uve della varietà Chardonnay. Nella regione dei Roussillon, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di sabbia e argilla. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente trasportate in cantina. Qui vengono selezionate e macinate delicatamente. Segue la fermentazione in contenitori d’acciaio a temperature controllate. La vinificazione si conclude con una maturazione di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti consigliati per Château de Jau Le JaJa de Jau Chardonnay

Servite questo vino bianco proveniente dalla Francia preferibilmente a una temperatura moderata di 11 - 13°C come accompagnamento a

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