La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages AOC - Famille Perrin

Il potente La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages Famille Perrin si versa nel bicchiere con un denso porpora. Al naso, questo vino rosso Famille Perrin rivela una varietà di more, ribes nero, gelso e mirtilli. Se non fosse già impressionante, si aggiungono anche cioccolato amaro, spezie per pan di zenzero e cannella, grazie all’affinamento in piccoli fusti di legno.

Questo vino rosso secco della Famille Perrin è ideale per i puristi che amano la totale secchezza. Il La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages si avvicina molto a questo, essendo stato vinificato con solo 0,3 grammi di zucchero residuo. Questo vino rosso cremoso si presenta in bocca in modo potente e complesso. Grazie alla sua vivace acidità, il La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages si rivela in bocca meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso giovanile della regione vinicola della Valle del Rodano si distingue infine per un bel retrogusto.

Vinificazione del Famille Perrin La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages

Il potente La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages dalla Francia è una cuvée, prodotta con le varietà di uva Grenache, Mourvèdre e Syrah. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pressate delicatamente. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e piccoli fusti di legno a temperature controllate. Dopo la fermentazione, avviene un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere. Dopo la completazione del vino, il La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages viene armonizzato con cura.

Abbinamenti consigliati per il La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages della Famille Perrin

Questo vino rosso francese dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18 °C. Si abbina perfettamente a Boeuf Bourguignon, punta di vitello con fagioli e pomodori o petto d’anatra con piselli dolci.

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