La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages AOC - Famille Perrin

Der kraftvolle La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages von Famille Perrin fließt mit einem dichten Purpurrot ins Glas. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Famille Perrin Aromen von Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Als wäre das nicht schon beeindruckend genug, bereichern Aromen von Bitterschokolade, Lebkuchengewürz und Zimt, die durch den Ausbau im kleinen Holzfass entstehen, das Geschmackserlebnis.

Dieser trockene Rotwein von Famille Perrin eignet sich hervorragend für Puristen, die es ganz trocken bevorzugen. Der La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages kommt dem sehr nah, wurde er doch mit lediglich 0,3 Gramm Restzucker vinifiziert. Druckvoll und komplex entfaltet sich der cremige Rotwein am Gaumen. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Rhône-Tal zeichnet sich schließlich durch einen angenehmen Nachhall aus.

Vinifikation des Famille Perrin La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages

Der kraftvolle La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Grenache, Mourvèdre und Syrah hergestellt wird. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie ausgewählt und behutsam gepresst werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein einige Monate in Barriques aus Eichenholz. Nach Abschluss des Produktionsprozesses wird der La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages von Famille Perrin

Dieser französische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18 °C serviert werden. Er ergänzt sich perfekt zu Gerichten wie Boeuf Bourguignon, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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