La Belle Rosé Brut - Oliver Zeter

La perlage di questo spumante brilla nel bicchiere in modo meravigliosamente persistente e fine. Dopo il primo movimento, questo vino spumante si distingue per una brillantezza affascinante che lo fa danzare vivacemente nel bicchiere. Il bouquet di questo spumante della Pfalz incanta con aromi di pomelo, limone, pompelmo e grapefruit. Proprio il suo carattere fruttato rende questo vino così speciale.

Questo spumante secco di Oliver Zeter è perfetto per i bevitori di vino che preferirebbero avere 0,0 grammi di zucchero residuo nel vino. Il La Belle Rosé Brut si avvicina molto a questo, essendo stato vinificato con solo 7 grammi di zucchero residuo. Grazie alla sua vivace acidità, il La Belle Rosé Brut si presenta al palato in modo straordinariamente fresco e vivace. Nel retrogusto, questo spumante della regione vitivinicola Pfalz sorprende infine con una bella persistenza. Riappaiono nuovamente note di kumquat e lime.

Vinificazione dell'Oliver Zeter La Belle Rosé Brut

Questo elegante spumante dalla Germania è vinificato con le uve delle varietà Pinot Noir e Syrah. Il La Belle Rosé Brut è un vino di Vecchio Mondo a tutti gli effetti, poiché questo vino tedesco emana un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Un'influenza innegabile sulla maturazione della vendemmia è anche data dal fatto che le uve di Pinot Noir e Syrah crescono sotto l'influenza di un clima piuttosto fresco. Questo si traduce, tra l'altro, in uve particolarmente mature e uniformi e in un contenuto alcolico piuttosto moderato nel vino. Le bacche per questo spumante dalla Germania vengono selezionate esclusivamente a mano, dopo aver assicurato la maturazione ottimale. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicate spezzate. Segue la fermentazione dei vini base. Dopo la composizione della cuvée, segue l'ulteriore affinamento sulla base della classica rifermentazione in bottiglia. Successivamente, l'Oliver Zeter La Belle Rosé Brut matura per alcuni mesi in bottiglia e viene infine dégorgé.

Abbinamenti gastronomici per l'Oliver Zeter La Belle Rosé Brut

Consuma questo spumante dalla Germania meglio se ben refrigerato a 5 - 7°C in abbinamento a trota arrostita con pere allo zenzero, torta di zucca o verdure wok con pesce.

• Altri prodotti di Weingut Oliver Zeter