L'Hospitalet de Gazin Pomerol AOC - Château Gazin

Il L'Hospitalet de Gazin Pomerol della regione vitivinicola di Bordeaux si presenta nel bicchiere in un fitto rosso porpora. Il primo naso del L'Hospitalet de Gazin Pomerol mostra note di more e prugne. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Al palato il L'Hospitalet de Gazin Pomerol di Château Gazin si apre piacevolmente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo vino rosso potente si distingue per una trama estremamente fitta. Il finale di questo vino rosso con grande potenziale di invecchiamento, proveniente dalla regione vitivinicola di Bordeaux, più precisamente da Pomerol, convince infine con un notevole riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da richiami minerali dovuti ai terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del L'Hospitalet de Gazin Pomerol di Château Gazin

Il punto di partenza per la cuvée L'Hospitalet de Gazin Pomerol, di altissimo livello e meravigliosamente potente, di Château Gazin sono le uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. A Bordeaux le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli argillosi. Quando sono perfettamente mature, le uve per il L'Hospitalet de Gazin Pomerol vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’impiego di macchinari grossolani e poco selettivi. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono rapidamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in cemento a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il L'Hospitalet de Gazin Pomerol di Château Gazin

Questo francese dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a peperoni ripieni, stufato di agnello con ceci e fichi secchi o pollo brasato al vino rosso.

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