Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir trocken - Weingut Manz

Con la cantina Manz Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir, un vino rosso di prima classe si presenta nel bicchiere agitato. Mostra un meraviglioso colore rosso chiaro brillante e, inoltre, presenta una transizione verso il rubino. Dopo il primo swish, si può percepire un perfetto equilibrio in questo vino rosso, poiché non si manifesta né acquoso né sciropposo o simile a un liquore sulle pareti del bicchiere. Il primo naso del Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir presenta nuance di gelso, mirtilli e more. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono aromi di affinamento in botte come terriccio forestale e roccia riscaldata dal sole.

La cantina Manz Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir si presenta all'appassionato di vino in modo piacevolmente secco. Questo vino rosso non si mostra mai rozzo o scarno, ma rotondo e morbido. Al palato, la consistenza di questo vino rosso equilibrato è meravigliosamente fondente. Grazie alla sua acida fruttifera vitale, il Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir si manifesta al palato in modo straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino proveniente dalla regione vitivinicola della Rheinhessen sorprende infine con una notevole lunghezza. Si rivelano nuovamente accenni di mirtillo e mora. Nel retrogusto si aggiungono ulteriori note minerali dei terreni dominati da marna e argilla.

Vinificazione della cantina Manz Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir

Il bilanciato Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir dalla Germania è un vino monovarietale, ottenuto dall'uva Spätburgunder. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Rheinhessen. Le viti affondano qui le radici profondamente in terreni di argilla e marna. Inoltre, ha un notevole impatto sulla maturazione della vendemmia anche il fatto che le uve Spätburgunder crescono sotto l'influenza di un clima piuttosto fresco. Questo si traduce, tra l'altro, in uve particolarmente lunghe e uniformi e in un contenuto alcolico piuttosto moderato nel vino. Dopo la raccolta manuale, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Successivamente, avviene la fermentazione in legno piccolo a temperature controllate. Alla vinificazione segue un'invecchiamento di alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico con la cantina Manz Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir

Questo vino rosso tedesco dovrebbe essere gustato a una temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a piatti come ossobuco, peperoni ripieni o couscous di verdure con polpette di manzo.

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