Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir trocken - Weingut Manz

Der Weingut Manz Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir ist ein erstklassiger Rotwein, der im geschwenkten Glas beeindruckt. Er präsentiert sich mit einer herrlich strahlenden, hellroten Farbe, die in ein granatrot übergeht. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser deutsche Rotwein eine perfekte Balance, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Das Bouquet des Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir entfaltet anfangs Nuancen von Maulbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren, ergänzt durch Fass-Ausbau-Noten wie Waldboden und sonnengerechtes Gestein.

Der Weingut Manz Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir erscheint für den Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt niemals grob oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen begeistert die Textur dieses ausgewogenen Rotweins mit einer wunderbaren Schmelzigkeit. Durch die vitale Fruchtsäure zeigt sich der Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser Wein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Heidelbeer- und Brombeeranklänge wahrnehmbar sind. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Noten der von Mergel und Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Manz Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir

Der ausgewogene Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir, der aus Deutschland stammt, ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Spätburgunder gewonnen wird. Die Trauben wachsen unter idealen Bedingungen in Rheinhessen, wo die Reben ihre Wurzeln tief in die Böden aus Ton und Mergel graben. Ein wesentlicher Einfluss auf die Reife des Leseguts ist das eher kühle Klima, in dem die Spätburgunder-Trauben gedeihen. Dies zeigt sich unter anderem durch besonders lange und gleichmäßig entwickelte Trauben sowie einen moderaten Alkoholgehalt im Wein. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung für einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Weingut Manz Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir

Dieser deutsche Rotwein sollte optimal temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als begleitender Wein zu Ossobuco, gefüllten Paprikaschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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