Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT - Abril

Nel bicchiere, il Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT, prodotto biologicamente e firmato Abril, mostra un intenso colore oro-ramato. Se gli si concede un po’ d’aria facendo roteare il vino nel calice, questo vino bianco rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in archetti ben visibili sul bordo del bicchiere. Il bouquet di questo vino bianco del Baden convince con sentori di ananas e pera. Proseguendo nell’analisi aromatica, si aggiunge la papaya.

Il Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT di Abril è perfetto per tutti gli appassionati di vino che amano il gusto secco. Non risulta però mai spoglio o ruvido, bensì rotondo e vellutato. Al palato, la struttura di questo vino bianco potente si presenta meravigliosamente setosa. Grazie all’acidità di frutta moderata, il Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT accarezza il palato con una sensazione morbida, senza però rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola del Baden entusiasma infine con una notevole persistenza. Tornano alla ribalta sentori di pera e ananas.

Vinificazione dell’Abril Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT

Il potente Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT dalla Germania è un vino monovitigno, vinificato biologicamente a partire dal vitigno Grauburgunder. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il potente Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT viene affinato per alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per l’Abril Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT

Godetevi questo vino bianco biologico della Germania al meglio leggermente fresco, a 11 - 13°C, come vino d’accompagnamento ad esempio a insalata di asparagi con quinoa, curry di pesce al cocco e lime o verdure saltate nel wok con pesce.

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