Elbling trocken - Schloss Proschwitz

Lo Schloss Proschwitz Elbling è un vino bianco di prima classe. Si presenta con un colore giallo chiaro meravigliosamente brillante. Versato in un bicchiere da vino bianco, questo vino bianco tedesco rivela aromi meravigliosamente espressivi di gelsomino, pera nashi, pera e lime, arrotondati da ginepro, levistico e gariga.

Questo vino bianco di Schloss Proschwitz è la scelta giusta per tutti coloro che amano un vino il meno dolce possibile. Allo stesso tempo, però, non appare mai scarno o fragile, come ci si aspetterebbe naturalmente da un vino di alta qualità. Al palato, la consistenza di questo vino bianco leggero è meravigliosamente leggera e croccante. Grazie all'acidità vitale del frutto, l'Elbling è straordinariamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino bianco proveniente dalla regione vitivinicola della Sassonia, più precisamente da Meißen, delizia infine con un buon riverbero. Il finale è accompagnato anche dalle sfaccettature minerali dei terreni dominati da loess e granito.

Vinificazione dell'Elbling di Schloss Proschwitz

Questo vino si concentra chiaramente su un solo vitigno, Scheurebe. Per questo vino varietale eccezionalmente elegante di Schloss Proschwitz sono state raccolte solo uve di prima qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali in Sassonia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di granito e loess. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui viene selezionata e accuratamente spezzettata. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da un affinamento di diversi mesi sulle fecce fini prima della svinatura finale.

Consigli alimentari per l'Elbling di Schloss Proschwitz

Questo vino tedesco si gusta al meglio ben fresco, a 8-10°C. È perfetto come vino di accompagnamento al curry di pesce al cocco e lime, all'omelette con salmone e finocchio o alle verdure al wok con il pesce.

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