Valpolicella Classico DOC - Bolla

Die erste Nase des Valpolicella Classico verführt mit Aromen von Maulbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen. Den fruchtigen Nuancen des Bouquets gesellen sich Vanille, Zimt und orientalische Gewürze hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich der Valpolicella Classico von Bolla wunderbar trocken, vollmundig und aromatisch. Im Abgang beeindruckt dieser junge Wein aus der Region Venetien mit einer beeindruckenden Länge. Er zeigt erneut Anklänge an Maulbeere und Zwetschge.

Vinifikation des Bolla Valpolicella Classico

Dieser elegante Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Corvina und Rondinella hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Bolla Valpolicella Classico

Dieser italienische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleitwein zu Thai-Gurkensalat, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spinatgratin mit Mandeln.

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