Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Cecilia Beretta

Der Valpolicella Ripasso Superiore von Cecilia Beretta präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot und entfaltet ein herrliches Bouquet mit Aromen von Waldbeeren. Diese fruchtigen Noten werden ergänzt durch subtile Nuancen von Unterholz und Röstaromen.

Am Gaumen überzeugt dieser Ripasso Superiore mit den Eindrücken reifer Beeren und einer feinen Schmelzigkeit. Dieser kraftvolle, sanfte und harmonische Wein endet in einem langen, fruchtbetonten Finale.

Vinifikation des Valpolicella Ripasso Superiore von Cecilia Beretta

Diese Rotweincuvée wird aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara gekeltert. Die Trauben stammen aus Venetien und wurden sorgfältig selektiert. 

Dieser Rotwein wird nach der Ripasso Superiore Methode hergestellt, was bedeutet, dass die Trauben zunächst auf Trockengestellen getrocknet werden. Dies führt zu einer intensiven Aromenkonzentration. Die Reifung dieses italienischen Weins erfolgt über 12 Monate in Barriquefässern.

Speiseempfehlung für den Valpolicella Ripasso Superiore von Cecilia Beretta

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Entenkeule mit Orangensauce und Couscous oder zu einem Western-Steak mit Kartoffelrösti.

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