Angebot

vegan

Gläser

Gambero Rosso

Punkte

Wine Spectator

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vegan

Aromen

Brombeere , Sauerkirsche und Vanille

🍷 Der Valpolicella Ripasso Campo dei Ciliegi DOC von Latium Morini überzeugt mit einer eleganten Reifung in 250 l-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

🍽️ Kosten Sie diesen kraftvollen Rotwein passend zu herzhaftem Braten, gegrilltem Fleisch und cremigem Käse.

🇮🇹 Dieser erstklassige Wein kombiniert die Rebsorten Corvina, Rondinella und Croatina aus der ertragreichen Region Venetien.

Valpolicella Ripasso Campo dei Ciliegi DOC - Latium Morini

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Valpolicella Ripasso Campo dei Ciliegi DOC - Latium Morini

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Steckbrief des Valpolicella Ripasso Campo dei Ciliegi DOC - Latium Morini

Der Valpolicella Ripasso Campo dei Ciliegi DOC von Latium Morini zeigt im Glas ein tiefes Brombeerrot und entfaltet ein komplexes Bouquet mit Noten von schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen, Rosinen sowie würzigen Vanillenoten.

Dieser Rotwein aus Venetien überzeugt am Gaumen durch seine kraftvolle, intensive Struktur mit samtigen Tanninen. Der markante Nachhall ist geprägt von Aromen edlen Holzes und fruchtigen Nuancen.

Vinifikation des Valpolicella Ripasso Campo dei Ciliegi DOC von Latium Morini

Diese Cuvée setzt sich aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Croatina zusammen. Ihre Rebstöcke sind auf kalkhaltigen Lehmböden in der Region Mezzane di Sotto verwurzelt.

Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und gepresst. Darauf folgt eine Kaltmazeration für 48-72 Stunden. Die Gärung dauert circa 12-15 Tage, gefolgt von einer kurzen Nachgärung auf den Trester des Amarone.

Der Valpolicella Ripasso reift 12-15 Monate in 250-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Danach wird der Wein für weitere 6 Monate in der Flasche verfeinert.

Empfehlung zur Speisebegleitung für den Valpolicella Ripasso Campo dei Ciliegi DOC von Latium Morini

Dieser trockene Rotwein passt ideal zu Braten, gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.

Auszeichnungen für den Valpolicella Ripasso Campo dei Ciliegi DOC von Latium Morini

Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgang 2013)
Wine Spectator: 89 Punkte (Jahrgang 2012)
Jancis Robinson: 16 Punkte (Jahrgang 2012)

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Harte Fakten

Gläser

Gambero Rosso

Punkte

Wine Spectator

Produkttyp:

Wein

Weinkategorie:

Rotwein

Weinfarbe:

rot

Geschmack:

trocken

Aroma:

Brombeere , Sauerkirsche , Vanille

Textur / Mundgefühl:

dicht , fleischig , samtig

Nachhall / Finale:

lang

Anlass und Thema:

Für unter die Woche! , Grillparty , Kochen mit Freunden , landestypischer Abend , Romantisches Dinner

Rebsorten:

Corvina , Croatina , Rondinella

Land:

Italien

Anbaugebiet:

Venetien (IT)

Unterregion:

Valpolicella DOC (IT)

Böden & Sonderlagen:

Kalk , Lehm

Alkohol in Vol%:

14.5

Gesamtsäure ca. in g/l:

5,9

Restzucker ca. in g/l:

5,0

Optimale Serviertemperatur in °C:

11 - 13

Cuvée:

Rebsortencuvée

Ausbau:

kleines Holz

Ausbau-Details:

amerikanische Eiche , französische Eiche

Ausbaudauer in Mon.:

Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:

Qualitätsklassifikation & Prädikate:

DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Bio, vegan, alkoholfrei etc.:

vegan

Prämierungen:

Gambero Rosso - 2 Gläser , Wine Spectator - 89 Punkte

Lesart:

Handlese

Stil:

Alte Welt , ausgewogen , Kaltklima-Anbaugebiet , komplex

Speiseempfehlungen:

Dunkle Speisen

Glasempfehlung:

Rotweinglas

Flaschengröße in l:

0,75

Flaschendesign & Ausstattung:

Bordeauxflasche , klassisch

Verschlusstyp:

Korken

Allergene und Inhaltsstoffe:

enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Inverkehrbringer:

Azienda Agricola Latium Morini - Via Fienile 2 - 37030 Mezzane di Sotto - Italia

PID:

70125-IT-RW-BL-01-14.3

Steckbrief des Valpolicella Ripasso Campo dei Ciliegi DOC - Latium Morini

Vinifikation des Valpolicella Ripasso Campo dei Ciliegi DOC von Latium Morini

Empfehlung zur Speisebegleitung für den Valpolicella Ripasso Campo dei Ciliegi DOC von Latium Morini

Auszeichnungen für den Valpolicella Ripasso Campo dei Ciliegi DOC von Latium Morini

Harte Fakten

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