Solerose Rosato Langhe DOC - Fontanafredda

Der Solerose Rosato Langhe DOC von Fontanafredda präsentiert sich im Glas in einem hellen Pink, das mit zunehmendem Alter kupferfarbene Reflexe annehmen kann. Die Nase wird mit verführerischen Aromen von Himbeeren, Blaubeeren und reifen Erdbeeren verwöhnt.

Am Gaumen zeigt sich diese Cuvée frisch und mild. Das geschmackvolle und fruchtige Finale regt zu weiterem Genuss an.

Vinifikation des Fontanafredda Solerose Rosato

Diese Cuvée wird aus den piemonteser Rebsorten Barbera, Dolcetto und Nebbiolo hergestellt. Diese drei Rebsorten werden jeweils zum optimalen Reifezeitpunkt separat geerntet, entrappt und in Edelstahltanks vergoren und kalt mazeriert. Anschließend werden die Trauben gepresst, fermentiert und erst danach zu einer Cuvée vereint. Der Ausbau erfolgte über 3 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe bei einer Temperatur von 5°Celsius. Dieser Schritt verhinderte die malolaktische Gärung. 

Speiseempfehlung für den Fontanafredda Solerose Rosato

Genießen Sie diesen trockenen Roséwein als Aperitif, zu Meeresfrüchten und Fisch oder zu Pasta und italienischen Wurstaufschnitten.    

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