Nipozzano Riserva Chianti Rufina DOCG 1,5 l Magnum - Castello di Nipozzano

Der Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum, der im Fass ausgebaut wurde, stammt aus der toskanischen Weinregion und präsentiert sich im Glas in einem lebendigen Purpurrot, Rubinrot. Das Rotweinglas ist leicht schräg gehalten und zeigt an den Rändern einen charmanten granatroten Schimmer. Durch Schwenken im Glas nimmt man diesem Wein Luft, wodurch sich eine perfekte Balance offenbart: an den Glaswänden erscheint er weder wässrig noch sirup- oder likörartig. Diese italienische Cuvée zeigt im Glas prächtige, komplexe Noten von Brombeeren, Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Nashi-Birne. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Bitterschokolade, Vanille und schwarzem Tee.

Der italienische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit nur 1,6 Gramm Restzucker auf die Flasche abgefüllt, punktet er, wie bei einem Wein im Segment der Icon-Weine zu erwarten, mit einer feinen Balance trotz seiner Trockenheit. Ein exzellenter Geschmack muss nicht zwangsläufig viel Zucker enthalten. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht dem Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum am Gaumen eine herrlich frische und lebendige Note. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Toskana beeindruckt zudem mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Castello di Nipozzano Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum

Der ausgewogene Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum, ein italienischer Wein, ist eine Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Colorino, Malvasia Nera, Merlot und Sangiovese. Dieser Wein aus der Alten Welt verkörpert einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben ausschließlich von Hand gelesen, um grobe und wenig selektive Maschinen zu vermeiden. Nach der Lese gelangen sie sofort ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam zerdrückt werden. Die Gärung erfolgt anschließend in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Castello di Nipozzano Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum

Am besten sollte dieser Wein bei 15 - 18°C temperiert serviert werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, würzigem Lammcurry oder Thai-Gurkensalat.

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