Nero d'Avola Sicilia DOC - Stemmari

Der Nero d'Avola von Stemmari ist ein samtiger, aromatischer und sortentypischer Rotwein aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOC Sicilia.

Im Glas präsentiert sich dieser Wein mit einem tiefen Rubinrot, das violette Reflexe aufweist. Das Bouquet ist intensiv und umschmeichelt die Nase gekonnt. Es entfalten sich ausdrucksstarke Aromen von sonnenverwöhnten Johannisbeeren, frisch gepflückten Walderdbeeren und reifem Granatapfel. Am Gaumen zeigt sich dieser italienische Rotwein wunderbar geschmeidig, wobei der fruchtige Charakter perfekt zur Geltung kommt und harmonisch mit der samtigen Textur verschmilzt. 

Vinifikation des Stemmari Nero d'Avola Sicilia

Die Nero d'Avola Rebstöcke für diesen Wein wachsen sowohl in Sambuca di Sicilia (Provinz Agrigento) als auch in Acate (Provinz Ragusa). 

In der ersten Septemberwoche werden die Nero d'Avola Trauben bei vollständiger Reife gelesen. Nach Ankunft im Weinkeller von Stemmari werden die Trauben entrappt und auf der Schale für 6 bis 8 Tage bei kontrollierter Temperatur (22 bis 24 Grad Celsius) in Edelstahltanks vergoren. Dieser Wein durchläuft die vollständige malolaktische Gärung. Abschließend reift er für 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche. 

Speiseempfehlung für den Nero d'Avola Stemmari

Dieser trockene Rotwein aus Italien ist ein ausgezeichneter Begleiter zu verschiedenen Risotto-Variationen, zum typisch sizilianischen Gericht „Spaghetti alla Norma“ oder auch zu würzigen Käse-_sorten. 

Auszeichnungen für den Nero d'Avola von Stemmari

• Ultimate Wine Challenge - 93 Punkte für 2018
• Decanter - Silber für 2018
• Mundus Vini: Gold für 2017
• Berliner Wine Trophy: Gold für 2017

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