I Ciari Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT - Borgo Molino

Der Borgo Molino I Ciari Ribolla Friuli Venezia Giulia präsentiert sich als hervorragender Weißwein im geschwenkten Glas. Seine Farbe strahlt in einem wunderschönen, brillanten Hellgelb. Wird er in ein Weißweinglas eingeschenkt, offenbart dieser italienische Weißwein herrlich ausgeprägte Aromen von Aprikose, Mirabelle, Pflaume und Apfel, ergänzt durch zusätzliche fruchtige Nuancen.

Der Borgo Molino I Ciari Ribolla Friuli Venezia Giulia überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von weniger hochwertigen Weinen abhebt und dieser Italiener begeistert trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt nun einmal nicht zwingend Zucker. Auf der Zunge zeigt sich dieser leichtfüßige Weißwein mit einer ungemein knackigen und samtigen Textur. Im Abgang bezaubert der Weißwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge an Mirabelle und Nashi-Birne hervorstechen.

Vinifikation des Borgo Molino I Ciari Ribolla Friuli Venezia Giulia

Die Grundlage für den eleganten I Ciari Ribolla Friuli Venezia Giulia aus Venetien bilden Trauben der Rebsorte Ribolla Gialla. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei. Dort erfolgt eine Selektion und ein behutsames Aufbrechen der Trauben. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor die Abfüllung erfolgt.

Speiseempfehlung für den I Ciari Ribolla Friuli Venezia Giulia von Borgo Molino

Dieser Italiener sollte am besten bei 11 - 13°C moderat gekühlt genossen werden. Er passt perfekt zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Kokos-Limetten-Fischcurry oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

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