I Ciari Sauvignon Blanc Venezia DOC - Borgo Molino

Im Glas zeigt der Borgo Molino I Ciari Sauvignon Blanc Venezia eine strahlend hellgelbe Farbe mit lebhaftem Schimmer. Dieser sortenreine italienische Wein entfaltet im Glas ein wunderschön ausdrucksstarkes Bouquet von Limetten, Pampelmusen, Orangen und Grapefruit. Ergänzt wird das Aroma durch Nuancen von Garrigue, Liebstöckel und Wacholder.

Der Borgo Molino I Ciari Sauvignon Blanc Venezia präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Trotz seiner Preisklasse wirkt dieser Weißwein weder grob noch karg. Er ist leichtfüßig und vielschichtig, mit einem knackigen und samtigen Geschmack am Gaumen. Das Finale besticht durch einen schönen Nachhall, während der Abgang von mineralischen Anklängen geprägt ist, die von den lehmhaltigen Böden stammen.

Vinifikation des I Ciari Sauvignon Blanc Venezia von Borgo Molino

Die Basis des eleganten I Ciari Sauvignon Blanc Venezia aus Venetien bilden Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Reben wachsen auf Lehmgrund in Venetien. Nach der Lese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht, wo sie sortiert und schonend zerkleinert werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Nach Abschluss der Gärung darf sich der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Empfehlung für den Genuss des Borgo Molino I Ciari Sauvignon Blanc Venezia

Dieser italienische Weißwein sollte am besten bei moderaten Temperaturen zwischen 11 und 13°C serviert werden. Er passt hervorragend zu fruchtigem Endiviensalat, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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