Fabio Contato Lugana DOP - Cà Maiol

Der Fabio Contato Lugana von Cà Maiol aus der Lombardei präsentiert im Glas eine strahlende, hellgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Weißwein eine exzellente Balance, da die Wände des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheinen. Dieser sortenreine italienische Wein zeigt im Glas eine wunderbar duftige Palette von Aromen, darunter Zitrone, Grapefruit, Orangeblüte und Zitronengras. Ergänzt werden diese Noten durch eine Nuance mediterraner Kräuter, Waldboden und sonnendurchflutete Gesteinsnoten.

Am Gaumen zeigt sich der Fabio Contato Lugana von Cà Maiol angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgeglichen. Er zeichnet sich durch eine äußerst seidig, schmelzig und leichte Textur aus. Dank seiner moderaten Fruchtsäure bietet dieser ausgewogene Weißwein ein harmonisches Geschmackserlebnis, ohne auf Frische zu verzichten. Im langen Abgang überzeugt dieser jugendlich stimmende Wein aus der Lombardei erneut mit Anklängen an Jasmin und Pomelo. Im Nachhall kommen noch mineralische Nuancen der lehmhaltigen Böden zum Vorschein.

Vinifikation des Cà Maiol Fabio Contato Lugana

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf die Rebsorte Trebbiano. Für den wunderbar balancierten, sortenreinen Wein von Cà Maiol wurde ausschließlich makelloses Lesegut verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Lombardei, wobei die Reben ihre Wurzeln tief in Lehmböden schlagen. Der Fabio Contato Lugana wird sicherlich nicht nur vom Boden des Lugana DOC geprägt. Dieser italienische Wein kann im besten Sinne der Alten Welt zugeschrieben werden, da er sich äußerst duftig präsentiert. Einen wesentlichen Einfluss auf die Reife des Lesegutes hat zudem das kühle Klima, unter dem die Trebbiano-Trauben gedeihen, was sich in besonders langen, gleichmäßigen Trauben und einem moderaten Alkoholgehalt im Wein widerspiegelt. Die Trauben werden bei optimaler Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen sie zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und schonend zerquetscht werden. Die Gärung erfolgt in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Darauf folgt eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Fabio Contato Lugana von Cà Maiol

Genießen Sie diesen italienischen Weißwein idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Gemüsesalat mit roter Beete.

Prämierungen für den Fabio Contato Lugana von Cà Maiol

Dieser Wein aus der Lugana DOC begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von bekannten Kritikern bereits ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2017 wurde ihm unter anderem folgende Bewertung zuteil:

• Gambero Rosso - 3 Gläser

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