Cabernet Franc DOC Collio - Russiz Superiore

Mit dem Russiz Superiore Cabernet Franc Collio kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Dabei zeigt er eine strahlende, tiefviolette Farbe. Beim Schwenken des Glases ist eine ausgewogene Balance erkennbar, denn an den Glaswänden erscheint der Wein weder wässrig noch sirupartig oder likörartig. In der Nase dieses Rotweins aus der Appellation Friaul-Julisch Venetien entfalten sich Aromen von diversen roten und schwarzen Beerenfrüchten, ergänzt durch würzige Noten. Der Russiz Superiore Cabernet Franc Collio präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt er weder grobschlächtig noch karg, wie man es von Weinen im Spitzenbereich erwartet. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinregion Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt aus Collio Goriziano / Collio DOC, besticht durch einen schönen Nachhall.

Vinifikation des Cabernet Franc Collio von Russiz Superiore

Bei diesem Rotwein steht die Rebsorte Cabernet Franc klar im Mittelpunkt. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen sortenreinen Wein von Russiz Superiore wurde ausschließlich makelloses Lesegut verwendet. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung.

Speiseempfehlung für den Cabernet Franc Collio von Russiz Superiore

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, mit Rote Zwiebeln gefülltem Couscous und Aprikosen oder zu Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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