Merlot Collio DOC - Russiz Superiore

Im Glas zeigt der Merlot Collio von Russiz Superiore eine tief purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in markanten Kirchenfenstern am Rand des Glases zeigt. Die Aromen dieses Rotweins aus Friaul-Julisch Venetien werden von subtilen Hinweisen auf verschiedene rote und schwarze Beeren sowie dunkle Früchte wie Herzkirschen und Zwetschgen geprägt. Der Russiz Superiore Merlot Collio überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild und wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Spitzenwein erwarten kann, begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack braucht nicht zwangsläufig viel Zucker. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt aus Collioure, überzeugt schließlich durch einen außergewöhnlichen Nachhall.

Vinifikation des Russiz Superiore Merlot Collio

Die Basis für den kraftvollen Merlot Collio aus Friaul-Julisch Venetien bilden Trauben der Rebsorte Merlot. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend findet die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung ...

Speiseempfehlung zum Russiz Superiore Merlot Collio

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu ...

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