Bellezza Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Castello di Gabbiano

Der Name des rebsortenreinen Supertuscans Bellezza Chianti Classico Gran Selezione von Castello di Gabbiano steht für Schönheit, die sich auch im Wein widerspiegelt.

Dieser italienische Wein präsentiert sich im Glas in einem intensiven, tiefen Rubinrot. Das ausdrucksvolle Bouquet verwöhnt mit filigranen Aromen reifer roter Beeren und Zitrusfrüchte, untermalt von Gewürz- und Vanille-Noten. Am Gaumen begeistert dieser Rotwein durch seine Komplexität und Vielschichtigkeit mit würzigen Nuancen und einem Hauch von Tabak. Die typischen, ausgeprägten Säuren des Sangiovese verleihen dem Wein eine angenehme Frische, die harmonisch mit den eleganten, seidigen Tanninen zusammenpasst. Dieser Rotwein endet mit einem langanhaltenden Nachhall. 

Vinifikation des Castello di Gabbiano Bellezza Chianti Classico Gran Selezione

Die Sangiovese-Trauben stammen von 12 Jahre alten Rebstöcken und gedeihen in den besten Lagen von Castello di Gabbiano. Die sorgfältige Lese und die strenge Selektion im Weinkeller erfolgen ausschließlich von Hand. Nach der Pressung des Leseguts wird die Maische in kleinen Edelstahltanks vergoren. Nach dem Abschluss des Gärprozesses reift dieser Wein für 14-16 Monate in kleinen und großen Fässern aus französischer Eiche (80% Gebrauchtfass, 20% neu). 

Speiseempfehlung für den Bellezza Castello di Gabbiano

Dieser trockene Rotwein aus Italien harmoniert ausgezeichnet mit Wild, Pasta mit Trüffel, Lamm, reifem Käse und kräftigen Speisen. Auch solo in einem großen Burgunderkelch ist er ein wahrer Genuss. Wir empfehlen, diesen Rotwein zu dekantieren.

Auszeichnungen für den Chianti Classico Gran Selezione Bellezza Castello di Gabbiano

• Mundus Vini: Gold für 2013
• Michael Godel: 93 Punkte für 2013

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