Cuvée WRC - Weingut Josef Leitz

Nel bicchiere il Cuvée WRC della Weingut Josef Leitz offre un colore giallo paglierino brillante. Dopo la prima rotazione si può percepire in questo vino bianco un equilibrio di prim’ordine, poiché non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Questo vino si presenta nel bicchiere con meravigliose note espressive di mango, ananas e mela matura. A queste si aggiungono accenni di erbe aromatiche.

Il Cuvée WRC della Weingut Josef Leitz si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o esile, bensì rotondo e vellutato. Sul palato questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura straordinariamente leggera. Grazie alla sua vitale acidità di frutta, il Cuvée WRC si mostra al palato sorprendentemente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco giovane della regione del Rheingau entusiasma infine con un notevole persistente retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da loess e calcare.

Vinificazione del Cuvée WRC della Weingut Josef Leitz

La base del Cuvée WRC equilibrato dalla Germania sono uve delle varietà Chardonnay, Riesling e Pinot Bianco. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Rheingau. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di calcare e loess. Il Cuvée WRC è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo vino tedesco respira un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Un’influenza notevole sullo sviluppo dell’uva è data anche dal fatto che le uve di Chardonnay, Riesling e Pinot Bianco prosperano sotto l’influsso di un clima piuttosto fresco. Ciò si manifesta, tra l’altro, in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e in un tenore alcolico piuttosto moderato nel vino. Dopo la vendemmia le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione fa seguito un affinamento di alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento del Cuvée WRC della Weingut Josef Leitz

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a gratin di spinaci con mandorle, spaghetti con pesto di yogurt e menta o tortilla di porri.

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