Weißburgunder W - Weingut Josef Leitz

Lo Weißburgunder W affinato in botte, proveniente dalla regione vinicola del Rheingau, si presenta nel bicchiere in un brillante giallo chiaro. Al naso questo vino bianco della Weingut Josef Leitz rivela una molteplicità di pere. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in grandi botti di legno si aggiungono anche carambola ed erbe aromatiche.

Al palato lo Weißburgunder W della Weingut Josef Leitz si apre meravigliosamente aromatico, fruttato e bilanciato. Sulla lingua questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura incredibilmente setosa. Grazie alla sua acidità fruttata ben presente, lo Weißburgunder W si mostra al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco giovane della regione del Rheingau convince infine con un notevole persistente retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali, provenienti dai terreni dominati da löss e calcare.

Vinificazione dello Weißburgunder W della Weingut Josef Leitz

Il bilanciato Weißburgunder W dalla Germania è un vino monovitigno, prodotto a partire dal vitigno Weißburgunder. Nel Rheingau le viti che forniscono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e löss. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione fa seguito un affinamento di alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per lo Weißburgunder W della Weingut Josef Leitz

Questo vino tedesco si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a padellata di patate con salmone, curry di pesce al cocco e lime o insalata di asparagi con quinoa.

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