Côtes du Rhône Reserve de La Couronne Organic - Vignerons de l'Enclave

Con il Vignerons de l'Enclave Côtes du Rhône Reserve de La Couronne Organic si presenta un eccellente vino rosso biologico. In questo vino si mostra un meraviglioso colore rosso chiaro e denso. Il bouquet di questo vino rosso della Valle del Rodano si distingue per le note di prugna, mora, mirtillo e ciliegia nera. Approfondendo l'aromaticità, si aggiungono cioccolato amaro, tè nero e spezie orientali.

Questo rosso dei Vignerons de l'Enclave è perfetto per tutti i buongustai che amano i vini secchi. Tuttavia, non si mostra mai scarno o grezzo, ma rotondo e morbido. Questo vino rosso vellutato si presenta al palato con una forza e una complessità notevoli. Grazie alla bilanciata acidità della frutta, il Côtes du Rhône Reserve de La Couronne Organic accarezza il palato con piacevolezza, senza rinunciare alla succulenta vivacità. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione vitivinicola della Valle del Rodano sorprende infine con una bella lunghezza. Riaffiorano nuovamente sentori di mirtillo e mora.

Vinificazione del Vignerons de l'Enclave Côtes du Rhône Reserve de La Couronne Organic

Il punto di partenza per la pregevole e meravigliosamente potente cuvée Côtes du Rhône Reserve de La Couronne Organic dei Vignerons de l'Enclave sono le uve Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre e Syrah. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. La vinificazione è seguita da un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamenti gastronomici con il Vignerons de l'Enclave Côtes du Rhône Reserve de La Couronne Organic

Questo francese dovrebbe essere gustato a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a punta di vitello con fagioli e pomodori, Boeuf Bourguignon o fegato di vitello fritto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico.

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