Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent AOC 3,0 l - Château des Jacques

Nel bicchiere, il Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l della mano di Château des Jacques offre un colore rosso chiaro intenso. Se lo si lascia prendere un po’ d’aria nel calice facendolo roteare, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in evidenti archetti sul bordo del bicchiere. Il bouquet di questo vino rosso del Beaujolais affascina con richiami di mora e ribes nero. Approfondendo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiunge il cioccolato, favorito dall’influsso del legno di rovere.

Il Château des Jacques Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui straordinariamente basso. Si tratta qui di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo francese, pur nella sua secchezza, incanta naturalmente con una finissima armonia. L’aroma non ha per forza bisogno di zucchero residuo. Questo vino rosso denso si presenta al palato con potenza e grande complessità. Nel finale, questo vino giovane della regione vitivinicola del Beaujolais conquista infine con una notevole persistenza. Ancora una volta emergono richiami al ribes nero e alla mora.

Vinificazione del Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l di Château des Jacques

Questo potente vino rosso francese è vinificato a partire dal vitigno Gamay. Il Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo francese sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Château des Jacques Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l

Questo francese dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a padellata di patate con salmone, tortilla ai porri o petto d’anatra con taccole.

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