Les Burdelines Moulin à Vent AOC - Laurent Perrachon

Il Moulin à Vent Les Burdelines, affinato in botti, proveniente dalla regione vinicola del Beaujolais, si presenta nel bicchiere di un luminoso rosso chiaro. Agitando il bicchiere, si percepisce una perfetta armonia in questo vino rosso, che non si manifesta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Il primo profumo del Moulin à Vent Les Burdelines rivela note di mirtilli, ribes nero e more. Alle componenti fruttate del bouquet si uniscono note di affinamento in botte come legno di quercia, garrigue e erbe mediterranee.

Questo vino rosso secco di Laurent Perrachon è per gli amanti del vino che preferiscono bere estremamente secco. Il Moulin à Vent Les Burdelines è molto vicino a questo ideale, essendo stato vinificato con appena 0,1 grammi di zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato si distingue per una consistenza incredibilmente setosa e leggera. Grazie alla moderata acidità, il Moulin à Vent Les Burdelines si fa apprezzare per un piacevole sentimento in bocca, senza però mancare di succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso ben maturabile della regione vinicola del Beaujolais, precisamente da Juliénas, colpisce infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Laurent Perrachon Moulin à Vent Les Burdelines

La base per il bilanciato Moulin à Vent Les Burdelines del Beaujolais sono le uve della varietà Gamay. Il Moulin à Vent Les Burdelines è un vino di Vecchio Mondo a tutti gli effetti, poiché questo francese sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini dal Vecchio Mondo. Le uve per questo vino rosso dalla Francia, dopo che si è accertata la maturazione ottimale, vengono raccolte esclusivamente a mano. Dopo la raccolta, le uve arrivano nella cantina in modo rapido. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Moulin à Vent Les Burdelines affina per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento per il Laurent Perrachon Moulin à Vent Les Burdelines

Ideale per gustare questo vino rosso dalla Francia è una temperatura di 15 - 18°C, come accompagnamento a pollo stufato al vino rosso, pacchetti di formaggio di pecora al forno o ossobuco.

Premi per il Moulin à Vent Les Burdelines di Laurent Perrachon

Questo vino di Juliénas non solo ci convince, ma anche noti giornalisti del vino lo hanno premiato con 90 punti o più. Tra le valutazioni, per l'annata 2018 si trovano

• Wine Enthusiast - 92 punti

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