Chinon Rouge Les Terrasses - Béatrice Et Pascal Lambert

Nel bicchiere il Chinon Rouge Les Terrasses, prodotto biologicamente dalla maison Béatrice Et Pascal Lambert, mostra un colore rosso porpora brillante. Il primo naso del Chinon Rouge Les Terrasses rivela sfumature di lampone. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Il Béatrice Et Pascal Lambert Chinon Rouge Les Terrasses si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o spoglio, ma rotondo e vellutato. Al palato, la tessitura di questo rosso equilibrato si mostra meravigliosamente carnosa e densa. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola della Valle della Loira entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente richiami al lampone. Nel retrogusto si aggiungono anche note minerali provenienti dai suoli dominati dalla ghiaia.

Vinificazione del Chinon Rouge Les Terrasses di Béatrice Et Pascal Lambert

Questo vino rosso equilibrato dalla Francia è prodotto biologicamente con il vitigno Cabernet Franc. Nella Valle della Loira le viti che forniscono le uve per questo vino crescono su suoli di ghiaia. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in cemento a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Chinon Rouge Les Terrasses di Béatrice Et Pascal Lambert

Gustate questo vino rosso biologico francese alla temperatura ideale di 15 - 18°C come accompagnamento a boeuf bourguignon, stufato d’agnello con ceci e fichi secchi o punta di petto di vitello con fagioli e pomodori.

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