Pinot Noir Les Pierres Chaudes - Julien Meyer

Il Pinot Noir Les Pierres Chaudes della regione vinicola dell’Alsazia si presenta nel bicchiere con un lucente rosso chiaro. Nel calice questo vino rosso di Meyer Julien sprigiona aromi di lamponi, completati da ulteriori sfumature fruttate. Il Meyer Julien Pinot Noir Les Pierres Chaudes conquista con il suo profilo di gusto schiettamente secco. È stato imbottigliato con un tenore di zuccheri residui eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente dalle qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, questo francese affascina con una finezza di equilibrio. Il gusto, infatti, non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato la tessitura di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente setosa e carnosa. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola dell’Alsazia entusiasma infine con una bella persistenza, in cui tornano a manifestarsi note di lampone.

Vinificazione del Pinot Noir Les Pierres Chaudes di Meyer Julien

Il Pinot Noir Les Pierres Chaudes, equilibrato, dalla Francia è un vino monovitigno, vinificato biologicamente a partire dal vitigno Pinot Noir. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate immediatamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Meyer Julien Pinot Noir Les Pierres Chaudes

Gustate questo vino rosso biologico francese al meglio leggermente fresco, a 15 - 18°C, in accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, punta di petto di vitello con fagioli e pomodori oppure boeuf bourguignon.

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