Bouzy Rouge Coteaux Champenois - Vesselle Georges

Il Bouzy Rouge Coteaux Champenois di Vesselle Georges dalla Champagne offre nel calice un colore brillante, rosso chiaro. Questo vino francese monovitigno rivela nel bicchiere meravigliose note espressive di ribes, amarena, mirtillo e mora. Si aggiungono sentori di legno tostato e ribes nero.

Al palato il Bouzy Rouge Coteaux Champenois di Vesselle Georges si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo vino rosso agile si distingue per una texture incredibilmente setosa e carnosa. Il finale di questo rosso della regione vinicola Champagne, più precisamente della Champagne, conquista infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Bouzy Rouge Coteaux Champenois di Vesselle Georges

La base del raffinato Bouzy Rouge Coteaux Champenois della Champagne è costituita da uve del vitigno Pinot Noir. Nella Champagne le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di argilla e calcare. Dopo la vendemmia le uve raggiungono nel più breve tempo possibile la cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione il leggero Bouzy Rouge Coteaux Champenois viene affinato ancora per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Bouzy Rouge Coteaux Champenois di Vesselle Georges

Gustate questo vino rosso francese idealmente servito alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o peperoni ripieni.

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