Bouzy Rouge Coteaux Champenois - Vesselle Georges

Der Bouzy Rouge Coteaux Champenois von Vesselle Georges aus der Champagne offeriert im Weinglas eine brillante, hellrote Farbe. Dieser sortenreine französische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Johannisbeere, Sauerkirsche, Heidelbeere und Brombeere. Hinzu gesellen sich Anklänge von getoastetes Holz und Schwarzer Johannisbeere.

Am Gaumen eröffnet der Bouzy Rouge Coteaux Champenois von Vesselle Georges herrlich trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Rotwein durch eine ungemein seidige und fleischige Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Champagne, genauer gesagt aus der Champagne, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Bouzy Rouge Coteaux Champenois von Vesselle Georges

Grundlage für den eleganten Bouzy Rouge Coteaux Champenois aus Champagne sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Noir. In der Champagne wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der leichtfüßige Bouzy Rouge Coteaux Champenois noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Bouzy Rouge Coteaux Champenois von Vesselle Georges

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gefüllten Paprikaschoten.

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