Pinot Noir Collection - Maison Olivier Chanzy

Mit dem Maison Olivier Chanzy Pinot Noir Collection kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Darin offeriert er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Maison Olivier Chanzy Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren, ergänzt um Schwarzkirsche. Der Maison Olivier Chanzy Pinot Noir Collection präsentiert sich dem Weinenthusiasten wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein seidige und fleischige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Pinot Noir Collection von Maison Olivier Chanzy

Grundlage für den balancierten Pinot Noir Collection aus Burgund sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Noir. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Pinot Noir Collection für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Maison Olivier Chanzy Pinot Noir Collection

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Ossobuco.

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