Stécia Terrasses du Larzac AOP - Château des Crès Ricards

Il Stécia Terrasses du Larzac della cantina Château des Crès Ricards dal Languedoc offre nel bicchiere un colore denso, porpora. Questo vino francese presenta nel bicchiere meravigliose note espressive di more, mirtilli, gelso e ribes nero. Si aggiungono accenni di sottobosco, roccia riscaldata dal sole e levistico.

Questo vino rosso secco di Château des Crès Ricards è per gli amanti del vino che preferiscono non avere più di 0,0 grammi di zucchero nel vino. Il Stécia Terrasses du Larzac è molto vicino a questo, essendo stato vinificato con solo 1 grammo di zucchero residuo. Questo vino rosso leggero si presenta al palato con forza e complessità. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Stécia Terrasses du Larzac si mostra al palato eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso proveniente dalla regione vinicola del Languedoc, precisamente dalle Terrasses du Larzac, sorprende infine con un buon rinvio. La persistenza è inoltre accompagnata da note minerali dei suoli dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Stécia Terrasses du Larzac di Château des Crès Ricards

Questo potente vino rosso della Francia è prodotto con le varietà di uva Carignan, Garnacha e Syrah. Nel Languedoc, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi e calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spremute. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine può armonizzarsi per 8 mesi sulle fecce fini.

Abbinamento consigliato per il Château des Crès Ricards Stécia Terrasses du Larzac

Questo vino rosso francese dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a pollo al limone e peperoncino con bulgur, insalata di cetrioli thailandesi o petto d'anatra con cavolo rosso e zenzero e maggiorana.

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