Stécia Terrasses du Larzac AOP - Château des Crès Ricards

Der Stécia Terrasses du Larzac, kreiert von Château des Crès Ricards aus dem Languedoc, zeigt im Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Diese französische Cuvée offenbart herrlich ausdrucksstarke Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Ergänzt werden sie durch Nuancen von Waldboden, warmem Gestein und Liebstöckel.

Dieser trockene Rotwein von Château des Crès Ricards richtet sich an Weinfreunde, die am liebsten 0,0 Gramm Zucker im Wein hätten. Der Stécia Terrasses du Larzac kommt dem sehr nahe, da er lediglich mit 1 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser leichte Rotwein am Gaumen. Seine markante Fruchtsäure verleiht dem Stécia Terrasses du Larzac eine außergewöhnliche Frische und Lebendigkeit. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinregion Languedoc, genauer gesagt von den Terrasses du Larzac, begeistert zudem mit einem anhaltenden Nachhall. Der Abgang wird außerdem von mineralischen Noten der von Lehm und Kalkstein geprägten Böden untermalt.

Vinifikation des Stécia Terrasses du Larzac von Château des Crès Ricards

Dieser kräftige Rotwein aus Frankreich besteht aus den Rebsorten Carignan, Garnacha und Syrah. Im Languedoc gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Abschluss harmonisiert sich der Stécia Terrasses du Larzac für 8 Monate auf der Feinhefe weiter.

Speiseempfehlung zum Château des Crès Ricards Stécia Terrasses du Larzac

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise temperiert bei 15 - 18 °C genossen werden. Er passt ausgezeichnet zu Gerichten wie Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Thai-Gurkensalat oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

• Weitere Produkte von Domaine Paul Mas