Charles de Batz AOP - Domaine Berthoumieu

Nel bicchiere, il Charles de Batz del Domaine Berthoumieu rivela un colore rosso porpora denso. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino rosso del Vecchio Mondo offre aromi meravigliosamente espressivi di amarena e mora, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate apportate dall'invecchiamento in botti di legno.

Al palato, il Charles de Batz del Domaine Berthoumieu si apre meravigliosamente aromatico, fruttato ed equilibrato. C'è il secco e il veramente secco. Questo vino rosso appartiene a quest'ultimo gruppo, poiché è stato vinificato con soli 0,4 g di zucchero residuo. La struttura di questo potente vino rosso è meravigliosamente fondente al palato. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Charles de Batz ha una piacevole sensazione in bocca senza mancare di freschezza. Nel finale, questo vino della regione vinicola del Sud-Ouest, che può essere conservato bene, delizia infine con la sua bella lunghezza. Si ritrovano le note di amarena e mora. Nel finale si aggiungono le note minerali dei terreni dominati da ghiaia e calcare.

Vinificazione di Charles de Batz del Domaine Berthoumieu

Questo potente vino rosso francese è prodotto con i vitigni Cabernet Sauvignon e Tannat. Le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei e ghiaiosi nel Sud Ouest. Grazie all'influenza moderatrice del vicino mare, le uve maturano più lentamente e sviluppano una maggiore complessità aromatica. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox e piccole botti di legno a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da una maturazione sulle fecce fini per diversi mesi prima dell'imbottigliamento finale. L'affinamento in botti di legno è seguito da una lunga maturazione in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Consigli per la tavola per il Domaine Berthoumieu Charles de Batz

Questo vino rosso francese si gusta al meglio a una temperatura di 15 - 18 °C. È l'accompagnamento perfetto per il boeuf bourguignon, i peperoni ripieni o la bistecca di vitello con fagioli e pomodori.

Premi per il Charles de Batz del Domaine Berthoumieu

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