Chardonnay Sülzner Weg trocken - Weingut Wageck

Lo Chardonnay Sülzner Weg affinato in botte, proveniente dalla regione vinicola del Palatinato, si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo dorato. Dopo la prima rotazione si percepisce in questo vino bianco un equilibrio di prim’ordine, poiché non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Il primo naso dello Chardonnay Sülzner Weg rivela note di pesche, albicocche e limoni. Alle sfumature fruttate del bouquet si aggiungono note dell’affinamento in legno, come ulteriori nuance fruttato-balsamiche.

Al palato lo Chardonnay Sülzner Weg della Weingut Wageck si apre piacevolmente secco, deciso e aromatico. Alcuni vini sono dichiarati secchi in etichetta, altri lo sono davvero. Questo vino bianco appartiene a questi ultimi, poiché è stato imbottigliato con solo 2 g di zucchero residuo. Grazie alla sua vitale acidità, lo Chardonnay Sülzner Weg si presenta al palato sorprendentemente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione del Palatinato entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono cenni di pesca e limone. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali provenienti dai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione dello Chardonnay Sülzner Weg della Weingut Wageck

Questo vino bianco equilibrato della Germania è prodotto dal vitigno Chardonnay. Nel Palatinato le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di calcare e argilla. Dopo la vendemmia manuale, gli acini giungono immediatamente in cantina, dove vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il raffinato Chardonnay Sülzner Weg viene affinato ancora per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per lo Chardonnay Sülzner Weg della Weingut Wageck

Questo vino bianco tedesco è un accompagnamento perfetto per un’ampia gamma di piatti eccellenti, ma è anche un piacere gustato da solo.

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