Cava Gran Claustro Brut Nature - Castillo Perelada

Il Cava Gran Claustro Brut Nature firmato Castillo Perelada dalla Catalogna presenta nel bicchiere ruotato un colore giallo oro brillante. La perlage di questo Cava splende nel bicchiere in modo molto fine e incredibilmente persistente. Questo Cava delizia anche l'occhio con riflessi. Ruotando il bicchiere, questo Cava si distingue per una meravigliosa leggerezza che lo fa danzare agilmente nel bicchiere. Il naso di questo Cava della Catalogna incanta con aromi di limone, kumquat, pompelmo e grapefruit. Proprio il suo carattere fruttato rende questo vino così speciale.

Il Cava Gran Claustro Brut Nature di Castillo Perelada è esattamente ciò che ci vuole per tutti i buongustai che amano il vino con poca dolcezza. Tuttavia, non si presenta mai scarno o asciutto, ma rotondo e morbido. Leggero e sfaccettato, questo Cava leggero e croccante si presenta al palato. Nel finale, questo Cava invecchiabile della regione vinicola Catalogna sorprende infine con una bella lunghezza. Si presentano nuovamente accenni all'arancia e al pomelo.

Vinificazione del Cava Gran Claustro Brut Nature di Castillo Perelada

La base per l'eccellente e meravigliosamente elegante cuvée Cava Gran Claustro Brut Nature di Castillo Perelada è costituita da uve Chardonnay, Parellada e Pinot Noir. Dopo la vendemmia, le uve vengono subito portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione dei vini base.

Abbinamenti gastronomici con il Castillo Perelada Cava Gran Claustro Brut Nature

Gustate questo Cava dalla Spagna ben freddo a 5 - 7°C accompagnato da omelette con salmone e finocchio, insalata di verdure con barbabietola rossa o trota arrosto con pera e zenzero.

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