Carchelo C DO - Bodegas Carchelo

Il Carchelo C di Bodegas Carchelo è una cuvée di vino rosso invecchiato in botte di Monastrell (35%), Cabernet Sauvignon (30%), Tempranillo (25%) e Syrah (10%).

Nel bicchiere si rivela un colore rosso granato con un nucleo violaceo. Al naso, questo vino rosso spagnolo è intenso e rinfrescante, con un'ampia gamma di aromi di mirtilli, cassis, fragole, fiori blu e un pizzico di liquirizia. Il tutto è sottolineato da eleganti e speziate note di vaniglia, cedro e tostatura. Al palato, questo vino rosso vanta un'acidità equilibrata e un corpo medio con tannini morbidi prima di sfociare in un lungo finale.

Vinificazione del Bodegas Carchelo C

Le uve di questo vino rosso provengono da viti con un'età di 15 anni, che crescono nella regione vitivinicola spagnola D.O. Jumilla. 

Dopo la raccolta, le uve vengono pressate e il mosto risultante viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Segue un affinamento di 4 mesi in botti di rovere francese. 

Consigli alimentari per il Carchelo C Bodegas Carchelo

Servite questo vino rosso secco spagnolo con selvaggina, pollame con salse al vino rosso e piatti di pasta con salse piccanti ed erbe. Ma questo vino rosso è anche un compagno perfetto per un accogliente barbecue.

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